Reunião com Biopark sobre produção de queijos finos

O Coordenador Técnico do Escritório de Projetos e Processos (EPP), Sidinei Silvério da Silva, e a Supervisora de Projetos de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I) do BioPark, Carolina Trombini, realizaram na segunda-feira (23/01/2023) a primeira reunião da parceria para a produção de queijos finos.

Um dos principais aspectos do projeto é a transferência de tecnologia, que compreende o acesso ao conhecimento técnico e científico desenvolvido pelo Biopark e o objetivo desta parceria é a produção de queijos finos tipo Camembert, Brie, Saint-Paulin, Gouda e Morbier Café, envolvendo as unidades produtivas agropecuárias da UEM e produtores de leite dos campi regionais.